飲食業界の人手不足情報に思う事

以前、消費税アップの最中に、通常価格よりも、安価にする等の報道を観ながら、安価にするという事は、食材で価格を抑えるか、人件費を削減するしか方法が思いつかず、本当に大丈夫だろうかと思っていた事もあって、今回の人手不足や閉店のニュースは、当然といえば当然の事と捉えています。
正社員である人の転職希望の理由にしても、多分、自分のスキルアップを理由にしていたとしても、根底にあるのは、収入面への不満であったり、労働時間であったりする人もいると思う中で、ましてや、学生のアルバイトであれば、わずかであれ、賃金の高い所を選択するでしょうし、学生である以上、学業や部活を妨げるような、長時間シフトは両立面でも、難しい事だと思います。 (さらに…)

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